Cách chế biến 7 loại rau củ quả với dụng cụ bào sợi hình xoắn ốc OXO

Sản phẩm bếp chất lượng từ hãng gia dụng hàng đầu thế giới OXO sẽ chính thức có mặt từ tháng 5/2017 do Kitchen Art chính thức là đại diện phân phối uỷ quyền của hãng tại Việt Nam.

Chi tiết

Gợi ý cách vắt chanh hiệu quả

Khi trái mùa, chanh xanh hay chanh vàng đều rất đắt nên cách tốt nhất là cần tận dụng hết lợi ích của quả chanh này khi bạn mua về. Làm thế nào để dễ dàng vắt được nhiều nước chanh/ cam nhất nhất? KA xin gợi ý bạn những cách sau: Cách 1: Dùng […]

Chi tiết

5 lỗi cần tránh khi làm bánh cupcake

Cupcake, bánh nướng trong những cốc giấy nhỏ, có trang trí kem phủ xinh xắn là một trong những loại bánh cơ bản và đa dụng nhất mà bạn sẽ muốn làm ít nhất vài lần trong năm. Nếu bạn mới làm bánh và còn chưa ưng ý với “tác phẩm” của mình, có thể […]

Chi tiết

Mẹo nhỏ: bảo quản rau gia vị tươi lâu

Gia vị hay thảo mộc tươi (lượng tinh dầu còn tối đa) là một phần không thể thiếu giúp món ăn nổi bật và hoàn hảo hơn. Hơn nữa một lượng nhỏ thảo mộc tươi xanh cũng đủ khiến chúng ta thêm nhiều cảm hứng bếp núc, góc bếp cũng dễ làm quyến rũ bất […]

Chi tiết

6 bí quyết bảo vệ dao luôn sắc bén

Nếu đã làm bếp, chắc chắn bạn cũng sắm ít nhất một chiếc dao. Vậy làm thế nào để giữ cho chúng luôn sắc bén như ngày mới mua? Bạn sẽ nghĩ tới chiếc mài dao ngay tức khắc? Điều đó đúng nhưng chưa đủ! Bà Mari Sugai từ một tiệm dao ở New York, […]

Chi tiết

Mẹo nhỏ: chọn và dùng khay nướng bỏ lò tiện lợi

Khay nướng rộng (sheet pan) khá thông dụng và đa năng, có thể nói là không thể thiếu đối với các kitchenholic (tín đồ bếp) nhờ những ứng dụng làm món ngọt (nướng bánh quy, brownie, pizza…), nướng ngũ cốc (granola…), sấy rau thơm, nướng bỏ lò rau củ quả… Vậy cần chọn và sử […]

Chi tiết

Mẹo nhỏ: chiên ngập dầu

Chiên ngập dầu khiến nhiều người e ngại bởi ám mùi khét dầu mỡ, bắn bẩn nhưng với nhiều món cần vỏ ngoài giòn rụm như nem, khoai chiên, gà chiên giòn, bánh cannoli, donuts…thì phương pháp này không thể bỏ qua. Vậy có cách nào giúp bạn xử lý dầu chiên tốt hơn không?

Chi tiết

Mẹo nhỏ: Nạo vỏ chanh!

Hàng tuần, Kitchen Art team đều đặn chia sẻ với các bạn những mẹo nhỏ làm bếp giúp cho bạn thêm cảm hứng khi vào bếp, khiến chuyện nấu nướng trở nên vui vẻ và đơn giản hơn! Hãy thường xuyên theo dõi và chia sẻ cùng KA nhé! Tuần này, KA bật mí một […]

Chi tiết

15 tuyệt chiêu làm bánh của những đầu bếp chuyên nghiệp!

Chào các tín đồ hảo ngọt thích vào bếp, hẳn 15 tuyệt chiêu này sẽ là món quà ngọt ngào nhất cho các bạn trong tuần này. Có một số tip chúng mình cũng thường xuyên ứng dụng mỗi khi làm bánh và đúng là rất hiệu quả. Các bạn đã thử chưa? Bắt đầu […]

Chi tiết

Bí quyết tự làm mỳ ravioli hoàn hảo

Ravioli được xếp vào một trong những món pasta truyền thống nổi tiếng của Ý. Khác với những loại mỳ ý sợi dài, dẹt hoặc có các hình như: sao, sò, nơ, xoắn… thì ravioli lại khá khác biệt, là một loại pasta có nhân bên trong.

Chi tiết

7 cách giúp bạn ăn nhiều rau hơn!

Rau và hoa quả là một trong 4 nhóm thực phẩm cần thiết để có một bữa ăn hợp lý ở gia đình. Nhưng ăn đủ rau xanh, ngay cả với những người thích rau, dường như là một việc vặt vãnh hơn là điều cần thiết. Có khi nào bạn cảm thấy nhàm chán […]

Chi tiết

Cách tự làm bột bánh (cake flour) từ bột mì đa dụng

Bột bánh cake (cake flour) có hàm lượng protein thấp, thích hợp cho các loại bánh có kết cấu bông nhẹ mềm, hoặc cả bánh quy (cookies). Nếu trong công thức yêu cầu bột bánh cake (cake flour) mà bạn không có hay tiện mua thì cũng có thể tự pha từ bột mì đa […]

Chi tiết

Bí quyết bỏ lò rau củ

Rau củ nướng bỏ lò rất thú vị. Hầu hết mọi loại rau củ đều có thể được chế biến bằng cách này, không cần công thức chi tiết, lại rất ngon và ngọt đậm đà. Nếu bạn có người kén ăn rau trong nhà, muốn đổi vị đĩa rau luộc hấp thông thường? Hãy […]

Chi tiết

Mẹo nhỏ làm bánh mỳ nhanh hoàn hảo

Nếu bạn không có nhiều thời gian bếp núc, nhưng vẫn mê những món bánh nướng nhanh, dễ, ngon làm tại nhà thì bánh mì nhanh chính là lựa chọn số 1 giải quyết mọi nhu cầu của bạn! Phần lớn các công thức bánh này đều rất đơn giản, tận dụng được nhiều nguyên […]

Chi tiết

Bí quyết cấp đông bánh & bột bánh quy

Khi bạn không có nhiều thời gian để nướng bánh thì việc cấp đông bánh quy và bột bánh quy quả là cứu cánh cho chúng ta. Nhưng có những loại bánh quy nào có thể cấp đông và cách làm như thế nào đây? Mùa lễ hội cuối năm đang tới rồi, nếu bạn […]

Chi tiết

8 lưu ý khi biến tấu các công thức làm bánh

Biến tấu, thử nghiệm công thức nấu ăn là một cách sáng tạo ra món mới nhưng việc mày mò với bánh ngọt hay bánh quy quả thật không đơn giản như khi bạn làm mới món hầm hay súp! Dưới đây Kitchen Art xin chia sẻ một số mẹo nhỏ từ bà Alice Medrich […]

Chi tiết