Thứ tư, 18 Tháng 7 2012 10:03

Cooking Show #10: Pho mai que chiên giòn

Từng thỏi phomai chiên sẽ có vỏ ngoài giòn rụm, vàng ươm. Phomai bên trong sau khi chiên sẽ dẻo thơm và khi bẻ ra có thể kéo thành sợi dài. Đây là món snack rất thú vị cho trẻ em lẫn người lớn. Các bạn nhớ chấm phomai chiên với sốt cà chua rắc hạt tiêu khi thưởng thức nhé!

  • 9711Read
  • 8 comments

Xem thêm các video cooking show khác của Kitchen Art tại đây.

Nguyên liệu (dành cho 3 – 4  người)

  • 50g bột mì
  • 30g bột ngô
  • 200g phomai Mozzarella cứng
  • 1 gói bột chiên xù
  • 3 lòng đỏ trứng
  • 1/2 teaspoon (thìa cà phê) muối
  • 1 tablespoon (thìa canh) lá oregano sấy khô
  • Dầu ăn
  • Sốt cà chua
  • Hạt tiêu

Dụng cụ

  • Hộp nhựa dùng để đựng bột
  • Giấy thấm dầu

Cách làm

1. Trộn đều bột mỳ và bột ngô. Cắt phomai thành những thỏi nhỏ như ngón tay, khoảng 1cm. Lăn từng thỏi phomai vào hỗn hợp bột.

2. Cho bột chiên xù và lá oregano khô vào hộp nhựa có nắp hoặc túi nilon sạch, trộn đều. Đánh tan lòng đỏ trứng với một chút muối.

3. Nhúng từng thỏi phomai vào trứng rồi xếp vào hộp bột chiên xù. Đậy nắp hộp (hoặc túm chặt miệng túi nilon), lắc nhẹ đều cho bột bám đều quanh từng thỏi phomai. Lặp lại bước này khoảng 2 - 3 lần đến khi bột chiên bám phủ đều toàn bộ thỏi phomai.

4. Cho dầu ăn vào chảo/nồi nhỏ ngập khoảng 1cm. Đun lửa vừa đến khi dầu thật sôi thì nhanh tay thả phomai vào chiên nhanh, lật đều. Đến khi vỏ ngoài phomai vàng rộm, thơm lừng thì vớt ra, cho vào đĩa lót giấy thấm dầu.

Công thức: ESheep Kitchen
Thực hiện: ESheep
Bài viết: Hồng Phượng
Food Styling: Chi Anh
Ảnh: Danny Nguyễn

Read 9711 times Last modified on Thứ tư, 18 Tháng 7 2012 11:01

8 comments

  • Comment Link amazon coupon code Thứ ba, 29 Tháng 1 2013 12:28 posted by amazon coupon code

    This design is steller! You definitely know how to keep a reader entertained.
    Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own
    blog (well, almost...HaHa!) Fantastic job. I really enjoyed what you had to say, and more than that, how you presented it.
    Too cool!

  • Comment Link amazon promo codes Chủ nhật, 20 Tháng 1 2013 17:04 posted by amazon promo codes

    Howdy! This is my first visit to your blog! We are a collection of volunteers and starting
    a new project in a community in the same niche. Your blog provided us useful information to work on.
    You have done a marvellous job!

  • Comment Link Newbie Chủ nhật, 11 Tháng 11 2012 15:19 posted by Newbie

    Sài Gòn b xem link nè www.giamua.com/seller/cake.sadaharu có cheese và lá Oregano đó

  • Comment Link Luận Thứ sáu, 02 Tháng 11 2012 09:51 posted by Luận

    Chị ơi, cho em hỏi bột ngô có tác dụng zì ạ. Em thử làm nhưng có vẻ rất hao trứng, sau khi áo bột mì rồi lăn qua trứng, sau vài lần là trứng dính bột mì bắt đầu đặc lại, mình có thể pha loãng trứng vs nước ko ?
    Mình có thể chiên sơ phô mai xong rồi cất vào tủ lạnh, khi nào mún ăn thì chiên lại đc ko chị ?

  • Comment Link thieu my linh Thứ tư, 26 Tháng 9 2012 17:31 posted by thieu my linh

    minh o tphcm muon mua nguyen lieu de lam thi mua o dau

  • Comment Link Sweetie Nhi Thứ tư, 26 Tháng 9 2012 00:28 posted by Sweetie Nhi

    Mình ở sài gòn thì mua phô mai mozzarella và lá oregano ở đâu đây ? Ai biết chỉ mình nhe. Mình cảm ơn nè !!

  • Comment Link Hong Phuong Thứ ba, 24 Tháng 7 2012 15:07 posted by Hong Phuong

    Bạn có thể mua phomai mozzarella và lá oregano tại Kitchen Art - 38 ngõ 27 Xuân Diệu nhé!

  • Comment Link thunga Thứ sáu, 20 Tháng 7 2012 21:51 posted by thunga

    Cho mình hỏi mình nên mua phomai mzzarella và lá oregano ở đâu?

Leave a comment